Am spart monotonia inceputului de 2015 cu o vizita spontana la Chisinau. Pornit-am intr-o zi de vineri din Bucuresti cu gandul de a petrece doar cateva zile, nu cumva sa se prinda prea tare accentul de noi, si acum ca am terminat de despachetat si punga de Bucuria aproape s-a golit, impartasesc cateva ganduri despre vizita mea.
N-are cum sa nu iti placa la Moldova daca mergi insotit de un localnic. Noi asa am avut norocul si cred ca “ghidul” nostru a fost pricipalul responsabil de sarea si piperul vizitei. Asadar, e indicat sa mergi cu cineva care cunoaste plaiurile Moldovei, care stie sa recomande mancaruri, sa interpreteze situatii si mai ales sa traduca discutii.
Ca tot veni vorba de mancaruri, Moldova sta tare bine la capitolul asta: se mananca bine, mult, des. Un loc fruntas in dieta de Moldova e ocupat de carne. Am mancat aperitiv din carne cu fel principal din carne cu garnitura de carne sau carne la micul dejun. Dintre cele incercate inca suspin dupa frigaruile traditionale pe care ni le-a pregatit tatal amicului nostru moldovean si pe care orice carnivor trebuie sa le guste macar o data in viata. Reteta nu pare complicata, dar sunt sigura ca daca as prepara-o acasa, n-ar fi nici de departe la fel de gustoasa: se lasa carne de porc la macerat o zi si o noapte (o “siutca” in limbajul local), scaldata in vin alb, piper si insotita de niste ceapa, apoi se rumeneste pe gratar si se serveste, eventual, cu o patlagea murata. Noi le-am consumat la micul dejun alaturi de (deloc neobisnuit locului!) un pahar de vin si/sau un pahar de tuica. Ai vizitat degeaba Moldova daca nu ai incercat placintele locale, in special cele cu branza, cu cartofi si ciuperci sau cu varza. In cazul in care vrei sa gusti ceva excentric, poti incerca urechile de porc prajite. Am mai incercat parjoaje, file de pui tavalit in ou, piftie, peste marinat (dupa o reteta locala care a reusit sa impresioneze fiecare fibra de tulceanca din mine), pilaf cu gaina casa si bors (sau zeama). Dupa toata carnea, m-a facut fooooarte fericita salata shuba, o salata specifica locului, cu straturi de legume, ou si peste.
Desi de la o vreme nu prea mai sunt prietena cu zaharul, m-am supus porcaielii regulamentare de concediu si am mancat aporoape toate felurile de bomboane Bucuria. Recomandarea mea este sa vizitati un magazin local cu bomboane vrac (pe care il veti identifica usor dupa sigla uriasa si colorata pe care scrie “Bomboane”) si sa cumparati de acolo suficiente bomboane cat sa compensati toate frustrarile din copilarie. Am mai gustat o prajitura locala din clatite cu cirese si frisca (daca nu ma insel se numeste “Kushma lui Guguta”) si niste bezele pufoase care se gasesc in supermarketurile locale. La supermarket am gasit alte minunatii dulci cum ar fi ciocolata Bucuria cu susan, untul cu ciocolata sau bomboane cu nuga din Ucraina.
Acum ca ne-am lamurit de ce am pus 2,5 kg intr-un week-end, sa va povestesc si ce au moldovenii de baut. Incep prin a lauda vinul de casa. Din ala cu struguri. Are un gust atat de placut si-l bei atat de lin incat nici nu-ti dai seama ca s-a facut 2 dimineata si tu povestesti despre Gorbaciov de parca ar fi fost vecinul de la scara B. Fiind o fana a berii, n-am putut sa nu incerc berea Chisinau (blonda, draft si aurie) cu ajutorul careia am socializat cu localnicii carora le place sa ciocneasca foarte des halbele. Pentru “la pachet” recomand vinurile de Purcari si Cricova. Antentie insa, vamesul nu va tolera mai mult de 4 litri de alcool de persoana… asa ca pititi bine zecile de sticle prin bagaje si sub scaune, ca nu se uita.
Dupa un mic-dejun cu carne merge o tuica de-a locului. Gazda noastra ne-a servit cu o minunatie, in care tinuse nuca si coaja de lamaie care ii dadusera o aroma pe care mi-e imposibil sa o descriu.
Contrar unor banuieli, nu toate bauturile de la Moldova sunt pe baza de alcool. Mi-a placut foarte mult sucul de rosii. Din ala cu rosii. Se mai consuma mult ceai, care nu vine din supermarket ci de pe camp si compot. Foarte, foarte bune sunt si sucurile naturale moldovenesti de la Orhei-Vit, sucuri pe care le gasiti si in unele magazine din Romania.
Daca vrei sa bei o cafea un Chisinau poti merge la cofetaria Delice d’Ange sau la una dintre terasele cochete alaturate. Noi am descoperit cateva chioscuri ambulante cu cafea (e o retea de astfel de chioscuri in parcuri, avand in vedere ca noi am intalnit doua, in doua parcuri diferite) unde se servea un cappuccino bun to go, pe care l-am consumat plimbandu-ne prin oras. Am incercat sa vizitam si barul Tipografia 5, in care merg hipsterii din Chisinau, dar dupa ce ne-am chinuit o vesnicie sa pornim liftul spre bar, s-a deschis usa si-am constatat ca era cam inchis. Din ce-am vazut printre gratii e interesant, asa ca poate le gust cafeaua la vizita viitoare. Se gaseste pe strada Veronica Micle, pe un gang, in stanga, se intra pe o usa metalica apoi se urca pana la etajul 5 cu un lift imposibil.
N-as putea sa recomand prea multe locuri in care se mananca in Chisinau, intrucat noi am mancat numai la cantina Galbenus, in centru. Nu e greu de gasit, e pe strada Puskin si e galbena. Mancarea este foarte buna si e aproape gratis. Eu cu sotul meu am mancat fiecare cate doua feluri de mancare si desert , am baut bere Chisinau si pentru toate astea am platit in total echivalentul a 20 de lei romanesti.
Am vrut sa vedem cat mai mult din Chisinau, asa ca ne-am luat o harta de la libraria “Fat-Frumos”. Nu ne-a folosit prea mult, fiindca cele mai frumoase locuri ni le-au aratat tot prietenii nostri moldoveni. Am vizitat centrul orasului, parcurile, casa memoriala Puskin, Moara Rosie, strazile cu cladiri vechi si ne-am plimbat cu autobuzul (in care e o tanti care vine la tine si iti vinde biletul). Pentru pasionati, e un oras plin de arhitectura socialist-modernista precum blocul Romanita, Circul de Stat sau cladirea presedintiei. M-am bucurat sa gasesc pe stradutele laturalnice din centru cateva exemple interesante de street-art, dovada ca in Chisinau locuiesc oameni misto.
Am vrut si suveniruri din Chisinau si am avut noroc sa gasim un targ in strada pe bulevardul Stefan cel Mare, intr-un mic parculet. Acolo am gasit insigne vechi (eu mi-am luat una cu Mikey Mouse din 1975 si una de la Jocurile Olimpice din Moscova din 1980), caciuli rusesti, papusi matrioska, batice traditionale dar si tot felul de ciudatenii cum ar fi casti vechi de tanchisti sau medalii de onoare din argint. O alta sursa de suveniruri moldovenesti e reprezentata de magazinele din vama la care gasesti vinuri, coniac si pungi cu bomboane Bucuria. Recomandarea pe care am primit-o si am urmat-o a fost sa mergem la al doilea magazin pe stanga, cum treci de vama moldoveneasca.
Imi doresc sa ma intorc in Moldova fiindca au mai ramas cateva expreiente neincercate. As vrea sa ascult si sa cant cantece locale, sa dansez dansuri traditionale, sa incerc viata de noapte din Chisinau, sa prind Chisinaul inverzit si sa vizitez o podgorie cand atarna strugurii in vie.
